搭配一︰西紅柿
西紅柿中含有豐富的營養物質，例如番茄紅素，它不僅具有清除體內自由基，達到抗氧化、抗衰老的作用，而且還是一種強有力的抗癌物質。因為番茄紅素可以保護人體細胞免受氧化劑的侵蝕，減緩或組織前列腺癌、乳腺癌、宮頸癌、腸癌等癌癥的病變進程。
如果在吃烤肉的時候，食用西紅柿，不僅有獨特感受，還能夠減少因烤肉導致的致癌物入侵人體內。
搭配二︰檸檬汁
檸檬很酸，所以很多人無法接受，但是檸檬卻含有非常豐富的維生素C和抗氧化劑，它同樣可以起到清除自由基，保護人體正常細胞不被侵襲的作用。
如果在吃烤肉的時候，擠一些檸檬汁在烤肉上，能夠在一定程度上減少致癌物的危害，而且味道也會不錯。
搭配三︰綠葉菜
我們去的烤肉店如果是韓式的，那麼一定會有生菜等綠葉菜做搭配，這種做法是有一定的醫學性和科學性的。因為綠葉菜中的葉綠素可以降低致癌物的毒性，葉綠素含量越高，那麼效果也就越好。
如果在吃烤肉的時候，可以將烤肉卷在生菜里食用，不僅能消除一定的致癌物，還可以改善烤肉品類單一、營養不平等問題。
搭配四︰大蒜泥
大蒜屬辛辣食物，一般在炒菜、拌菜時使用，很多人無法接受它的味道，但是大蒜確實可以起到殺菌、防癌的作用。而且，大蒜食用得越多，人體內潛在的致癌物則越少。
如果在吃烤肉的時候，將大蒜剁成蒜泥蘸著吃，效果很棒，不過不要把大蒜加熱，因為加熱後會破壞大蒜抗癌的效果。