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八大求職娛樂經紀,酒店打工,酒店上班,酒店工作

avatar online_member 酒店小開 發表於 2018-6-11 20:19:57
八大求職娛樂經紀,酒店打工,酒店上班,酒店工作51 / 作者:酒店小開 / 帖子ID:353

八大求職娛樂經紀,酒店打工,酒店上班,酒店工作,酒店兼職,酒店兼差他說他也是富陽人,但從來沒吃過這麼好吃的饅頭。”胡麗芳說,這是她工作後,第一次去桃花節賣自家做的饅頭。那次擺攤,她和妹妹還畫了個桃花妝,穿上古裝,在桃花節上當了回“饅頭西施”。

“一個饅頭掰開,夾一塊臭豆腐,抹一點豆瓣醬,客人說,簡直好吃到沒朋友。”胡麗芳記得那天,做了500個饅頭一下就賣完了。

第二天,她辭掉杭州城里的工作,回到農村老家,專心跟父親學手藝,做饅頭。


因為需要酒釀來醒面,當地人就叫這種饅頭為酒釀饅頭。杭州富陽區新登鎮上山村,在胡麗芳父親胡小如手里,這種饅頭已經做了26年了。

“再往上算算,我師父,還有我師父的師父,都是用這種方法做饅頭的。”胡小如說,手藝是祖傳的,從沒變過。


剛出鍋的饅頭,吃到嘴里有絲絲的甜味。即使冷了吃,也很好吃,有彈性,但不粘牙。

“手工揉的面、捏的饅頭才有彈性。”胡麗芳說,之前買了台機器,只用了一次,就再也不用了。說完,她拿出一個出籠的饅頭,用手捏了三次,饅頭照樣彈回原樣,沒扁。她再把饅頭掰開,可以看到,饅頭里面不均勻的氣孔。

“你看,這些都是手工饅頭的特征。”


事實上,富陽新登一帶,做的酒釀饅頭一直遠近聞名。普通人家辦酒席,都會用少則幾百個,多則甚至幾千個饅頭。

“吃饅頭、用饅頭、睡在饅頭窟里。”胡麗芳的爸爸說,家里的所有開支、包括女兒讀書的錢,“都是賣出饅頭賺來的,家里隨便哪個東西都是靠賣饅頭賺來的。”

“小的時候,我們就只知道吃饅頭。”胡麗芳說,”然後長大一點,我們就去到外面工作去學習。”那時候,胡麗芳周末回家,“看到爸爸一個人在那里干活就有點心疼,就去幫把手。”

這樣,胡麗芳就跟爸爸,學會了做饅頭的技巧。


現在,胡麗芳每天都會很早起床。她說,忙的時候,一天要做8000個饅頭。

“覺得做饅頭最辛苦的,就是天氣越冷,起的越早。”因為發酵時間不同,夏天要五個小時,冬天就要七個小時。做饅頭的人,就常常後半夜就得起床︰“想要饅頭味道保持不變,一年四季的工作時間都是不同的。”
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