酒店上班難免遇到敬酒、遊戲與客人勸酒，但工作並不等於一定要喝醉。從控制喝酒速度、無酒精飲料替代、補充水分到直接表達酒量界線，整理10個酒店兼差比較實際的控酒方式，讓自己保持清醒與工作狀態。
酒店上班會喝酒，但不代表一定要喝醉
酒店公關工作經常遇到客人敬酒、唱歌喝酒或玩遊戲，因此很多新人第一個想學的就是「怎麼閃酒」。
但真正有用的酒店喝酒技巧，不是研究怎麼把酒偷偷倒掉，而是讓自己的飲酒速度不要失控。
因為一旦喝醉，聊天、反應與判斷力都會一起下降。
國民健康署也提醒，酒精造成的健康風險會隨飲酒量、頻率與單次飲酒量增加。
第一招：不要空腹進包廂
上班前先正常吃東西。
如果整天沒吃東西，進包廂後又短時間連續喝酒，很容易比平常更快出現不舒服。
不用特別吃什麼「解酒神物」。
正常吃飯、保持體力，比空著肚子硬喝實際。
第二招：把喝酒速度放慢
酒店最容易喝過量的原因之一，不是單杯酒太多，而是喝得太快。
客人敬一杯、遊戲再一杯、下一桌又重新喝，很容易在短時間累積大量酒精。
能慢慢喝，就不要每一杯都急著喝完。
真正工作一整晚，需要的是維持狀態，而不是前兩桌就把自己喝倒。
第三招：酒和水交替
喝酒過程中穿插喝水，是很簡單的控酒方式。
至少可以讓整個喝酒節奏慢下來，也避免整晚只喝酒精飲料。
但要注意：
喝水不能把已經進入身體的酒精「沖掉」。
所以它不是解酒方法，只是幫助妳不要一直連續喝。
第四招：可以用無酒精飲料就不要勉強喝酒
如果店家及場合允許，可以用水、茶、飲料或無酒精飲品代替部分酒。
這其實也是國民健康署目前明確建議的拒酒方式之一。
尤其本身酒量不好的人，沒必要因為怕客人覺得掃興，就每一次都硬碰硬。
第五招：敬酒不一定每次都要乾杯
新人常以為：
客人乾，我就一定要乾。
其實喝酒也有節奏。
有時候淺喝一口、陪著舉杯、把氣氛做到，就已經有參與感。
酒店工作的價值不是證明自己的酒量。
而是讓包廂互動舒服。
第六招：不要因為遊戲連續喝快酒
骰子、猜拳或其他喝酒遊戲，最容易讓人在短時間喝太多。
如果本身酒量普通，就不要一直用「輸了整杯」的方式跟客人拼。
可以把重點放在互動和氣氛，不必把遊戲變成真正的喝酒比賽。
尤其烈酒喝得越快，越容易突然發現自己已經超過可以控制的程度。
第七招：直接讓客人知道自己酒量不好
有時候最簡單的方法反而最好用。
例如直接說：
「我可以陪你喝，但我真的很容易醉。」
「我慢慢喝陪你。」
不需要每一次都找很複雜的理由。
國健署提供的拒酒方法也包括直接表達不喝、酒量不好或容易醉。
第八招：臉紅、心悸、頭暈就不要硬撐
有些人一喝酒就臉紅。
這並不是「酒開始散掉」。
台灣不少人因 ALDH2 酒精代謝能力較差，飲酒後可能出現臉紅、心跳快、頭痛、噁心等反應。
如果身體已經開始不舒服，就不要把它當成酒店工作一定要忍耐的一部分。
該停就停。
第九招：不要相信咖啡、洗澡可以快速醒酒
喝咖啡、沖冷水或出去吹風，可能讓人感覺比較清醒，但不代表體內酒精已經消失。
真正需要的是時間。
所以如果已經喝多了，不要因為感覺精神稍微恢復，就以為自己已經可以繼續大量喝酒或開車。
第十招：替自己設定「今天喝到哪裡就停」
比所有閃酒技巧都重要的一件事，是先知道自己的極限。
不要等到已經開始暈，才決定今天喝太多。
如果知道自己幾杯之後狀態會明顯變差，就要在那之前開始減速、換無酒精飲品或直接停止喝酒。
酒店兼差真正要維持的是整晚工作狀態。
不是一桌喝贏多少人。
酒店閃酒真正的目的，是讓自己保持清醒
所謂「閃酒」，如果只是想辦法偷偷把酒倒掉，並不是最值得學的技巧。
真正實用的是：
知道自己的酒量；
降低飲酒速度；
適時換成水或無酒精飲品；
不要空腹；
不要連續拼酒；
身體不舒服就停。
而且沒有人可以靠某種技巧變成真正的「千杯不醉」。
酒精只要喝進身體，就需要時間代謝。
所以酒店小姐真正厲害的不是喝得最多。
而是知道怎麼讓客人有氣氛，自己又能保持清醒，把整晚工作做完。
