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酒店框檯怎麼算?小框、大框、定框與公關工作差別

本文整理與「酒店框檯怎麼算?小框、大框、定框與公關工作差別」相關的重點資訊、實際經驗與閱讀線索,方便快速掌握內容後再深入閱讀。

作者 酒店幹部發布 2019-09-26瀏覽 1726
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文章主題

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重要資訊

留意內文中的費用、流程、工作方式與注意事項。

比較判斷

不同店家與職缺條件可能不同,閱讀後再交叉比較。

安全提醒

涉及求職或消費時,優先確認制度、費用與聯絡管道。

閱讀重點

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主題背景

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實際流程

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條件比較

不同地區、店家與時段可能有不同規範。

注意事項

涉及費用或求職時,以可確認的資訊為準。

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————酒店術語
online_member 酒店幹部 發表於 2019-9-26 20:31:43

酒店現場常會聽到:「這桌框了。」「客人要大框。」「她今天有框。」這裡講的「框」,通常是客人希望某位公關較長時間留在自己的檯,不再依一般輪檯方式頻繁更換。

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酒店現場多半直接講「框」「框檯」是一般人比較容易理解的搜尋說法。

真的在現場,很多人會直接說:框、小框、大框、定框。實際名稱和算法仍然會依店家制度不同。

框和一般坐檯最大的差別是時間安排一般坐檯可能依現場制度計算節數。客人離場、換檯或現場安排改變後,公關可能回到空檯狀態。框則通常代表客人希望把公關較長時間留在目前這一桌。

不代表全台都有同一個節數不同店家對小框、大框、定框的時間和算法可能不同

所以不能看到網路上一個數字,就直接認為所有酒店都一樣。## 小框通常代表額外延長一段安排部分店家會把較短時間的框稱作小框。但實際幾節、幾小時,要看當下店內規定。公關上檔前如果會接觸這種制度,就應該先把算法問清楚。

大框通常代表更長時間相較於小框,大框通常代表客人希望公關較長時間留檯。

真正怎麼計節數、從幾點開始算,各店制度可能不同。

不要只問「大框多少錢」應該一起問:- 從什麼時間開始算- 算多少節- 客人提早離場怎麼算- 跨過下班時間怎麼處理- 當天是否還會再安排其他檯## 定框的說法也要看店家怎麼用有些現場會用「定框」來描述較明確、固定的留檯安排。這不是全台所有酒店完全統一的法律或官方用語。

所以新人遇到這個詞,最好的方式不是自己猜,而是直接問店家當下制度。## 被框不代表任何工作界線都消失框講的是現場時間和坐檯安排。不代表客人因此可以要求公關接受任何超出原本工作內容的互動。工作界線還是按照原先確認的店規與個人接受程度。

框會影響整晚的工作節奏因為公關被較長時間留在同一桌,原本輪檯與後續安排自然會不同。所以「框」不只是收入名詞,也會影響當天整體工作流程。

如果想先弄懂節數與一個班,可以看酒店上班一個班多久?報到、坐檯、空檯到下班時間

算法一定以實際店家制度為準這個主題最容易出錯的地方,就是把某一家酒店的算法寫成全台統一標準。面試或上檔前直接問清楚自己的店怎麼算,會比只看網路數字準確。

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