燒烤經常吃會致癌嗎？食物致癌常見問題問與答？

酒店小開 發表於 2019-9-12 04:33:35

食用這些食物會致癌嗎？食用多少量及頻率，既有營養又安全，請听營養專家分析︰

1、剩菜致癌有道理嗎？︰

有！蔬菜里硝酸鹽含量最高的食材，蔬菜里有黴，隨著時間的推移過長，一是微生物繁殖，會導致食物變質；二是亞硝酸鹽增多，能引起食物中毒，並有致癌風險，而其中的亞硝酸鹽即使通過加熱也無法去除，並會導致消化系統腫瘤。

2、多吃紅肉會致癌嗎？

會對增加結腸癌和直腸癌的風險！美國食品監督局發布︰紅肉有致癌風險，食物里含有飽和脂肪酸含量較高，攝入過多，對身體代謝平衡有影響，包括對營養素的平衡有一定的影響，從統計學分析，紅肉有提高消化道系統腫瘤的風險，推薦每周食用12次，每次不超過

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